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2009/01/30(Fri) 21:44
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レシピ 69 ★雨で寒いからシチューにしたわ(*^^)v★
材 料 (4人前) ・ 鶏むね肉 400g
(イ) 白だし 大さじ2杯
   こしょう 少々
(ロ) 水 3カップ
   酒 1/2カップ
・ かぶ 小4ヶ
・ 人参 1本
・ じゃが芋 4ヶ
・ ブロッコリー 1/2株
・ しめじ 1パック
・ バター 40g
・ 小麦粉 大さじ6杯
(ハ) 牛乳 2・1/2カップ
鶏肉の茹で汁 1・1/2カップ
白だし 大さじ2杯強
こしょう 少々
・ 生クリーム 大さじ4杯
★雨で寒いからシチューにしたわ(*^^)v★
(1) 鶏肉は大きめの1口大に切り、(イ)をふっておき、(ロ)で茹でて取り出し、茹で汁はこしておきます。
(2) かぶは四つ割にします。人参とじゃが芋は、1口大のシャトー切りにし、ブロッコリーは小房に分け、しめじは1本ずつばらしておき、それぞれ堅めに茹で上げ、水気をきっておきます。
(3) 鍋にバターを溶かし、小麦粉を弱火でよく炒め、温めた(ハ)を少しずつ加えてのばし鶏肉・人参・じゃが芋を煮て、最後にかぶ・ブロッコリー・しめじ・生クリームを入れ一煮立ちさせ器に盛ります。

☆彡ゆゆの拘りは・・・☆彡

最近思うのだけど料理って難しくないって・・・
気持を込めて食べる人が美味しいねって言う顔を見たいと思うことだって決めたの、だから貴方もそうしてみてネ


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